Como criar receitas maravilhosas com frutos do mar
Na família dos frutos do mar estão espécies como berbigão ( vôngole ), mexilhão , lula , polvo , ouriço-do-mar , camarão , entre outros. De nome, eles até são conhecidos, mas poucas pessoas conhecem o sabor desses moluscos e crustáceos. Por isso, preparamos um guia de harmonização para você preparar receitas deliciosas com frutos do mar.
Uma das características nas receitas desses alimentos é que o tempo de preparo pode ser maior, principalmente quando exige o cozimento do fruto do mar.
Mas não é uma regra geral. Chamamos a atenção nesse ponto porque você pode economizar tempo usando frutos do mar em conserva nas suas receitas. Com as conservas, ganha-se em praticidade, já que os alimentos enlatados possuem a mesma quantidade de nutrientes que os alimentos in natura .
Além disso, existem frutos do mar em conserva fabricados com ingredientes especialmente selecionados . Dessa forma, a carne desses crustáceos e moluscos absorve o sabor dos temperos, resultando em alimentos deliciosos e praticamente prontos .
Então, é hora de conhecer as receitas maravilhosas que prometemos!
Harmonização de sabores com receitas de frutos do mar
Na Fui ao Mar , você é nosso(a) convidado(a) a navegar por novos sabores. E, particularmente, somos apaixonados pelos frutos do mar. Nosso catálogo de produtos tem 15 espécies em conserva e dezenas sabores diferentes . Cada qual tem sua excentricidade e sofisticação.
Isso nos inspirou a criar receitas personalizadas , justamente para explorar a melhor característica de cada ingrediente, resultando em receitas únicas. Vamos conhecer!
Risoto de berbigão em conserva
Os berbigões são pequenos moluscos que vivem em conchas. Assim, em sua forma natural, o preparo exige cozinhar antes de usá-los em receitas. Quando em conserva, já estão prontos para o consumo.
Nesse risoto de berbigão em conserva, harmonizamos o fruto do mar com vinho branco, caldo de legumes e queijo parmesão . Delicioso, não é mesmo?
Você confere o modo de preparo em nosso menu de receitas ou nesse lin k .
Cuscuz temperado com chipirones en su tinta de La Brújula
O tradicional cuscuz brasileiro ganhou uma versão sofisticada, produzida com lulas em conserva . Quando se lê “ en su tinta ”, quer dizer que as lulas foram conservadas na sua própria tinta.
As lulas e polvos são moluscos que soltam tinta como mecanismo de defesa. A gastronomia se especializou para transformá-la em novos sabores. Uma experiência única!
Confira o modo de preparo no link.
Arroz Branco com Molho das Vieiras Servido com Aspargos na Manteiga e Vieiras
As vieiras são pequenos moluscos parecidos com os berbigões, porém maiores em tamanho e valor de mercado. Essa receita é ainda mais especial porque as vieiras são conservadas em um delicioso molho de azeite, tomate, cebola, pimentão vermelho, vinho, sal e especiarias .
Para ficar ainda melhor, harmonizamos o sabor das vieiras em conserva com arroz e aspargos . Ficou perfeita!
O modo de preparo está disponível nesse link.
Finger Food de Berberechos Gourmet
O finger food de berberechos é um dos nossos aperitivos preferidos. Usamos nossos conhecimentos gastronômicos para criar uma receita conceitual e sofisticada .
São apenas quatro ingredientes: berberechos , suco de laranja, tomate e coentro . Parece simples de fazer e realmente é. O que mais amamos foi harmonizar os sabores e criar uma forma de consumir esse fruto do mar.
Confira o modo de preparo no link.
Conheça mais sobre a gastronomia e frutos do mar em conservas com a Fui ao Mar!
Tem mais novidades vindo por aí! Estamos preparando receitas exclusivas de peixes e frutos do mar em conserva. Nosso menu de receitas está cada vez mais rico em sabores.
Sabe o que fica ainda melhor? Quando você prepara essas receitas e compartilha o resultado com sua família e seus amigos. Temos certeza de que eles vão amar!
Na Fui ao Mar, você é nosso(a) convidado(a) a navegar por novos sabores e a conhecer a riqueza gastronômica dos pescados em conserva.
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