O atum em conserva assado é uma receita que definitivamente você precisa provar! Não tem nenhum segredo em seu preparo, mas você se surpreende com o sabor.
O processo de conserva natural em sal e óleo aflora o sabor da carne, que fica mais suculenta e macia. E ainda, quando assado dessa forma, que se assemelha ao processo de defumação, o atum absorve os temperos do louro e do alecrim, que garantem o toque especial nesta deliciosa receita.
Muito simples, fica pronto em 10 minutinhos e rende 4 porções. Bom apetite!
Ingredientes
- 1 lata de atum em conserva
- 2 ramos de alecrim
- 20 folhas de louro
- 20ml de álcool líquido
Modo de preparo
- No modo tradicional português, o atum em conserva assado pode ser feito em uma travessa de porcelana. Mas você pode optar em prepará-lo na churrasqueira.
- Organize as folhas de louro e alecrim de forma que o fogo seja direcionado para o atum. Coloque o álcool líquido e acenda o fogo.
- O atum pode ficar bem próximo do fogo, algo em torno de 5 cm de altura.
- Deixe assar por 5 minutos e retire. Pronto!
Dica
Uma opção de preparo é assar o atum com o processo de defumação.
Porção: 4 porções
Tempo de preparo: 10 min
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