O Chowder é uma sopa típica dos irlandeses. De preparo simples, mas muito nutritiva e encorpada, essa refeição é servida nos dias frios, principalmente em aldeias costeiras e pubs. Sua principal característica é não ter uma lista exata de ingredientes, pois, a depender da época do ano, pode incluir peixes, mariscos e legumes variados.
Sim, essa é a famosa sopa feita com o que encontrar na despensa.
No entanto, o Chowder não só é rico em nutrientes, como em sabor, pois diversos temperos são usados para dar forma a essa refeição. Inspirada nessa gastronomia, a nossa fornecedora La Compagnie Bretonne criou uma receita exclusiva de Chowder de cavala, condimentada com alho francês, cebola, chalotas, sal, açúcar, pimenta, manteiga, nata de leite e vinho branco.
E, para seguir a tradição irlandesa, sirva bem quente. O Chowder e outras sopas são muito comuns na Irlanda, já que a temperatura média anual do país é de 10ºC.
Aqui no Brasil, o Chowder de cavala é uma excelente opção para dias chuvosos no verão ou dias frios nas estações outono/inverno. O Chowder de cavala da La Compagnie Bretonne já vem pronto para consumo, sendo necessário apenas aquecê-lo ao ponto de fervura.
Como sugestão, adicione os filés de cavala au Muscadet da La Compagnie Bretonne para deixar sua refeição ainda mais gostosa e suculenta.
Confira o passo a passo abaixo e bom apetite!
Ingredientes
- 1 Chowder de Maquereaux (570 g) da La Compagnie Bretonne
- 1 lata de Filets de Maquereaux Marinés au Muscadet (118 g) da La Compagnie Bretonne
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o Chowder e os filets Maquereaux e aqueça em fogo baixo até atingir o ponto de fervura.
Acompanhamento: para melhor degustar essa receita, sirva com generosas fatias de pão artesanal.
Rendimento: serve 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
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Foto: La Compagnie Bretonne
